bei vegan-einfach-lecker.de

Logo für Vegane ProdukteVielleicht geht es Euch so wie mir. Jemand aus dem Freundeskreis ist Vegetarier, Veganer oder hat eine Lebensmittelunverträglichkeit. Und schon befasst man sich mehr mit dem Thema Essen. So fing es auch bei mir an und ich habe Geschmack und Interesse daran bekommen. So habe ich angefangen, Muffins oder Ähnliches mal ohne Milchprodukte, Eier oder Honig zu backen. Und siehe da: Es ging und vor allem es schmeckte. Daraus entstand die Frage: Muss wirklich immer alles mit Ei, Milch, Butter oder Honig zubereitet werden? Und dann habe ich begonnen, die Versuche aufzuschreiben. Das Ergebnis findet Ihr auf den folgenden Seiten. Aktuell findet Ihr hier noch überwiegend vegane Süßspeisen, es sind aber in der letzten Zeit auch immer wieder ein Paar herzhafte vegane Gerichte dazu gekommen.. In der nächsten Zeit werden aber sicherlich noch einige deftige Gerichte ohne Fleisch und sonstige tierische Zutaten hinzu kommen. Die veganen Rezepte sind in vier Kategorien eingeteilt. Wobei die Salate generell als Beilage zu Hauptspeisen gedacht sind. Wenn Ihr den Salat als Hauptspeise machen möchtet, müsst Ihr einfach die Mengen entsprechend anpassen. Die Suppen und Hauptspeisen sind als vollwertige Mahlzeiten zu sehen. Und bei den Kuchen und Nachspeisen ergenben sich die Mengen aus den Backformen.

Ich wünsche Euch viel Spaß beim Nachkochen und Genießen.

Article Thumb

Fenchel-Orangen-Salat

Die Kombination aus Fenschel und frischen Orangenspalten ergibt einen fischen und fruchtigen veganen Beilagensalat, der zu vielen Gerichten gereicht werden kann. » Mehr

Article Thumb

Rote Beete Suppe

Für diese vegane Suppe verwenden wir Kokosmilch um eine cremige Konsistenz zu erreichen. Für die schöne Farbe sorgen Rote Beete und Karotten. » Mehr

Article Thumb

Linsenbällchen

Gedünstete Klöschen aus roten Linsen mit einer Ernuss-Kokos-Soße. Ganze geröstete Erdnüsse machen die Kokossoße besonders lecker. Dazu kann es Vollkornreis, Bulgur oder auch Pasta geben. » Mehr

Article Thumb

Weihnachtsstollen

Ein feiner Christstollen, der mit Orangeat, Zitronat und Mandeln schon sehr lecker wäre. Durch die Beigabe von Marzipan wird der Stollen besonders saftig und hat einen zarten Geschmack nach Marzipan. Der Stollen lässt sich einige Zeit gut in einer Metalldose aufbewaren. » Mehr